化学教案－单 糖(9)
[讲述]请学生小结测定葡萄糖分子结构的步骤和方法。
小结：
步骤：
1．确定元素组成
可能含C、H、O、N、
P、S、X等元素。
测定方法：点燃
隔绝空气加热只生成C+H2O
结论：含C、H、O元素。
2．确定分子式
测定：CHO元素质量分
数；分子量；计算分子式。
结论：分子式CHO。
3．确定结构简式。
可能含的官能团：
结论：根据化学反应的定量关
系推断一个分子中含一个—CHO，5个—OH，且分子结构为直链。
结构简式：CH2OH-CHOH-CHOH –CHOH-CHOH-CHO
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