中考饮食不容忽视

    中考不仅是知识技能的竟争，还有诸多因素的影响，如环境，天气，心理，饭食等、而饮食是根本，却常常被忽视，其实饮食不仅仅是学生个人的事，还受家庭，学校，社会等影响。为保证学生在中考期间有良好的饮食，应从如下几个方面做起：

    一、拟定制度作后盾

    ①加强宣传和培训工作。卫生监督员深入校园，积极开展卫生防病和食品卫生知识宣传，做到食堂工作人员不采购、不加工、小卖部不销售、学生不购买不安全食品。

    ②明确职责，层层落实责任制。学校校长作为学校食品卫生安全工作的第一责任人；食堂经营者具体承担食品卫生工作；教育、卫生行政部门按分工履行各自职责。逐步建立起卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、学校具体实施的学校食堂与学生集体用餐卫生管理模式。

    ③全面监管，突出重点。卫生监督部门多次开展对学校食堂、小卖部和校外周边环境的检查和集中整治行动，消除食品安全隐患。中考前，卫生监督员赴各个考点开展校内外食堂、食品销售点检查。

    ④惩防并举，进一步提高食品卫生质量。对食堂基础卫生设施不完善、卫生管理制度不落实、生产经营过程不符合卫生要求的责令限期整改；对“无证”经营，食堂工作人员不体检，加工制售不合格食品的行为进行罚款处理。

    二、学校食堂要讲究质量

    为了做到供应及时、饭菜营养可口，食堂已经在中考前一星期就制定了详细的工作方案和人员安排表。分工协作样样有教干把关，有的负责购菜；有的负责清洗；有的负责配菜，内行厨师在操作间里指挥，每餐至少有七八个菜，都是荤素搭配好的，不仅保证了饭菜的质量，还让学生们有选择的空间，寻找自己满意的饭菜，保证他们吃得可口、丰盛。

    三、家庭服务科学有保障

    中考前，孩子的学业负担和心理压力很重，用餐时往往“饥不择食，食不知味”，硬吞几口饭菜之后拔腿就走。这种时候，许多父母很心疼，担心孩子的身体会弄垮，却没有好办法。科学的做法是：不强迫孩子吃鱼吃肉，菜谱让孩子自定，喜欢什么，就让他吃什么；做菜时，要讲究“合胃口”，花样要翻新；用餐时，不要唠叨，不要过多询问与考试有关的事；最好能准备一些“心理快餐”，让孩子在开怀一笑之后，胃口大开。不要购买“脑灵素”之类的保健品给孩子吃，如果孩子考前过度焦虑，可去药房购些酸枣仁，在考前一个月里，每天20克，捣碎，用400毫升水煎一小时，让孩子服用。酸枣仁汤能让考生保持头脑清醒，考试时不心慌意乱。一日三餐等也要搭配好中考不但是对学生智力的考验，同时也很消耗体力，所以最好多吃富含营养的一些食物，既要全面又要充足，必要时可以吃一些补品来加强营养。教育孩子不到校外买生冷不卫生的食物，听从家长教师的安排。

    每天吃一个苹果就能保持反应敏捷，记忆良好。

    苹果不仅含有丰富的糖、维生素、矿物质等大脑所必需的营养素，而且更重要的是它富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，也是构成和记忆力密不可分的核酸及蛋白质不可或缺的元素，是促进儿童生长发育的关键元素。人体内缺锌对记忆力将产生不良影响。

    苹果或者苹果汁可以保护大脑中随着人年龄增大而损失的记忆细胞。因此，吃苹果或者喝苹果汁，再加上平衡的饮食，可以保护大脑免受年龄的影响，可以有效地降低早老性痴呆症和其他痴呆症的危险。

    只有学校，家庭，社会联合起来，才能为学生创造良好的饮食环境，让学生正常发挥并取得优异的成绩。