丰富高三学生的饮食---奇异鸡腿

     儿子进入高三学习的紧张阶段，保证其合理膳食，成为家庭生活中重要事项之一。虽然儿子从不挑食，吃啥都香，但自恃还能做些家常菜的我，此时却不知如何才能将一日三餐的家常菜做得既不重复又可口。找出不知何时买来的《小资生活食谱——美体减肥食谱》，发现其中有些菜式可以拿来一用。

    理由是：高三学生（不论男女生）每天处于高强度的学习状态下，睡眠时间不够，活动时间少，加上高脂肪、高热量的食品，会让他们食欲不振、胃口不好，吸收不良，徒增体积，不能很好地转化为大脑所需的养分。

奇异鸡腿

    原料：

    鸡腿两只，奇异果（猕猴桃）两个，黄芪30克，桂圆10克，红枣10克，米酒50克，调和油40克，酱油、加碘盐各少许。

    做法：

    1、黄芪、桂圆、红枣用25克米酒蒸4分钟；

    2、用酱油均匀涂抹鸡腿腌制5分钟，入油锅炸至金黄色后取出切块；

    3、将鸡腿块置入盘内，倒入蒸好的药汁，以中火蒸15分钟取出，将药材夹出，留桂圆及红枣；

    4、奇异果切小三角形撒在鸡腿上即成。