中考临近考生“吃经”粮草先行(2)

　　家庭晚餐以安排在6：30左右为宜。如果太晚，会造成消化不良，考生还会因为肚子饿而吃零食。到正餐的时间却没有食欲，摄取的营养量不足，势必影响考生的健康。

　　关键句：精心安排“加班饭”

　　学习紧张、时间紧迫，孩子难免要开“夜车”。在给孩子准备夜宵时，要做一些易于消化、热量适中的食物，如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。当孩子感到累时，可以让他吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃，它们含有丰富的维生素B、E和蛋白质，有助恢复精力和体力。

　　原则篇

　　YES！专心用餐

　　吃饭时心境平和，思想专一，会对食品的色、香、味产生明显感受，从而食欲大增，促进消化液分泌及胃肠蠕动，食物被充分消化吸收……饭后适当休息一下，让食物在胃肠得以充分消化。

　　NO！一边吃饭一边看书，或利用吃饭的时间看电视、影碟，结果声、光、景、情强烈地刺激大脑神经，分散了吃饭的注意力，影响食欲与消化，结果是引起胃肠疾患，营养不良！

　　YES！细嚼慢咽

　　咀嚼是口腔对食物进行机械性消化的重要步骤，口腔消化减轻了胃肠部位的负担。

　　最新研究证实，在咀嚼食物过程中分泌出的唾液含有13种消化酶、11种矿物质、9种维生素、多种有机酸和激素，有预防癌症和很多疾病的奇妙功效呢！

　　NO！狼吞虎咽，加重胃肠负担。有些考生喜欢吃汤水泡饭，这极不可取。这种吃法使唾液来不及和食物充分拌和，食物便被“冲”进了胃里，容易造成胃病。

　　YES！温度适宜

　　饮食宜温，生冷宜少。一般说来，饮食的温度以人体温37℃为中心±25℃。冰棒、冷饮、冰镇水不可多吃。冰箱内的食物取出后要放置半小时后食用。超过65℃，口腔黏膜和食道易被烫伤。

　　NO！食过冷食品会造成胃肠血管骤然收缩，还会出现胃肠痉挛、绞痛、呕吐、腹泻等症状。

　　YES！定时定量

　　养成规律用餐的习惯，就会出现主观食欲，从而保证所给予的食物能充分地消化与吸收，同时使胃肠器官有休息调整的时间。吃零食讲究适时适量。

　　NO！暴饮暴食或零食不断。狂饮暴食，使得胃肠胀满，出现头晕、腹胀、呕吐等症状，甚至严重影响消化系统的健康。零食吃得过多，使胃肠道得不到适当的休息，造成消化液分泌失调、胃肠功能紊乱。

　　食疗篇

　　关键词：神经性厌食症

　　饮食要点：不断变换食物花色品种。菜肴应当清淡爽口，色泽鲜艳，并可适当选择具有酸味和辛香的食物，以增强食欲。

　　关键词：神经性腹泻

　　饮食要点：少吃多餐，切不可过饱。要忌食厚重油腻和辛辣食物。急性期宜食软质清淡的饮食，如藕粉、蛋汤、稀粥、细挂面等，少量多餐，促进胃肠功能的恢复。少用糖、脂肪及调味品。缓解期应以少渣、低脂、高热量的饮食为宜，此外还有蔬菜和水果。要特别注意饮食卫生，以防复发或拖延不愈。

　　关键词：神经性便秘

　　饮食要点：富含维生素B1的食物能增加便秘患者的肠蠕动功能。这些食物包括粗粮、麦麸水、蔬菜、豆类及其制品等。适当增加脂肪的摄入，如花生油、芝麻油等，以利润肠通便。另外每天清晨空腹喝1—2杯淡盐水，也对缓解便秘有利。