头发为什么开叉？

头发居人体之首。乌黑发亮的头发，不但给人以美的感受，而且是健康的标志。我国古时候习惯用“青丝三千”来形容头发之多。实际上，一个人的头发大约有 10～12 万根。头发每天可长 0.3 毫米左右，平均每个月长 1厘米。从长出来到脱落，头发的寿命一般是2～6年，最长可达25年。头发的形态一般可分为三种：一种是直发，头发又硬又直；另一种是波发，头发像波浪一样；第三种叫卷发，又有微卷、松卷、紧卷和螺旋形之分。中亚、北亚、东亚的大多数居民，以及美洲的印第安人，都是直发。欧洲人波发比较多，澳大利亚人和南亚、东南亚的一些居民也是波发。非洲黑人和新几内亚等地的居民。则是卷发。中国人的头发大多是直发。在黑龙江、吉林和河北地区的人中，很少见到波发，他们的头发比较粗而硬。广东、广西、福建和云南等地的人，头发细而软，在部分人中出现了波发。据统计，在我国越往南去，波发的人越多，甚至还会出现极少数卷发的。头发的长短不一，最长的可达2米多。有些人头发的末端会一分为二，甚至形成几条细丝，医学上称为“毛发纵裂症”，也就是俗称的“头发开叉”。好端端的头发为什么会开叉呢？
     原来，每一根头发都是由毛干和毛根组成的。毛干是露出在皮肤外面的部分，从中心到外表可分为三层：最外面的一层叫“毛表皮”，最薄；下面一层称为“皮质”，最厚；中心一层叫“髓质”。毛根埋在皮肤里，外面包着筒状的毛囊，头发就是从毛囊里长出来的。毛表皮是由许多死的角质细胞和角质蛋白构成的，它们一个接一个地排列着。因为毛干是已经死去的细胞，所以人们在理发时一点也不感到痛。头发越长，头发细胞死亡的时间越久，这些头发梢上的死细胞就会逐渐分裂开来。科学家已经查明，造成头发开叉的主要原因是，头发中两种氨基酸（蛋氨酸和胱氨酸）的含量明显减少，使毛发质地变脆，比较容易裂开。此外，如果经常烫发，经常使用电吹风，经常用强碱性肥皂洗头，会使头发中的油脂减少，头发也就容易开叉了。身体弱、营养差的人，头发细胞活着时就“先天不足”，得不到正常发展，死后也容易开叉。发现自己的头发开叉了，可用黑芝麻、核桃和鸡蛋等食物进行防治，因为这些食物含有头发生长必需的氨基酸、铁质和维生素 E。具体的防治方法是：将黑芝麻稍炒熟，研成细末加糖适量，每天早晚各服一次，每次20克；同时每天吃一只鸡蛋，2～4只大核桃肉。