三天高考饮食要营养

　　高考三天的营养饮食：

　　让每位高考学生吃好、休息好，精力充沛步入考场，是每位考生家长最关心的事。为此，营养专家建议：考生考试当天宜吃易消化、吸收的食物，才能使头脑清醒、心情舒畅。同时，家长在烹调时应注意色、香、味，提高孩子食欲。另外，还应选择一些时令水果，保证营养素摄入均衡。特推荐食谱如下：

　　考试第一天：早餐：油条2根，豆腐脑一碗、两个茶鸡蛋、200毫升牛奶、香蕉或苹果1个。午餐：瘦肉、豆芽、韭菜各100克用油炒另加扇贝或蚌辅以作料红烧。豆腐汤：豆腐、猪肉、白菜各200克，虾仁或虾皮适量，辅以作料煮汤。主食：馒头或玉米面窝头适量。晚餐：红烧鲫鱼：250克活鲫鱼、酸白菜辅以作料红烧。凉拌蔬菜：菠菜或芹菜适量煮至半熟放和料凉拌。鸡蛋羹：鸡蛋两只加油、盐调匀加水蒸。主食：米饭或馒头加绿豆粥适量。

　　考试第二天：早餐：蔬菜合炒：茄子、土豆、扁豆放些肥瘦猪肉或鸡肉，放作料合炒。凉拌水果：香蕉1个或西瓜适量加糖凉拌。主食：两个蛋包、豆浆200毫升。中餐：肝腰合炒：猪肝、肾50克放作料合炒。蔬菜汤：白菜、菠菜、豆腐各150克，虾仁少许放作料煮汤。主食：米饭，另加杂粮粥，餐后再吃西瓜或甜瓜250克。晚餐：黄花鱼或带鱼250克放作料红烧。蔬菜合炒：茄子、豆角、土豆各200克，猪肉50克放作料合炒。主食：米饭、绿豆粥一碗餐后再吃适量糖拌西红柿。

　　考试第三天：早餐：鸡肉炒菜：50克鸡腿肉、茄子、土豆、适量辅以作料合炒。主食：面包或炒饭100-200克加豆奶200毫升，糖拌番茄1个。午餐：打卤面：猪肉100克、鸡蛋2只、虾仁10克、木耳、黄花菜、蘑菇若干放作料打成卤。凉拌黄瓜：黄瓜两条，用刀拍碎，放芝麻油、盐、醋、蒜凉拌生吃。主食：面条200-300克。晚餐：活鱼500克、酸白菜250克放作料红烧。莴笋和芹菜煮半熟放作料凉拌。主食：米饭、绿豆粥适量。