几种减肥食物
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肥胖，成为对人的一种威胁，减肥，成为好些人最感兴趣、最为关注的一个话题。这里，为肥胖者提供一些对减肥有益的食物。冬瓜：冬瓜为减肥妙品。《食疗本草》云：欲得体瘦轻捷者...
蛋黄是保持记忆力的良药
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你想保持一个好的记忆力吗？那么，你不必去寻找什么药物，只需要有计划的吃一点蛋黄就行了。蛋黄中含有卵磷酯和三甘油脂。肠内的卵磷酯被消化液中的酶消化后，可释放出胆碱。胆...
不要盲目食用强化食品
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英国曾发生过一次有二百多名婴儿食品中毒的事件，原因是婴儿的乳品中强化了的维生素D含量过多所致。上海市儿童医院曾用鱼肌蛋白粉作动物实验，一组是用纯品，另一组则加入百分之...
食物营养之最
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粳米、糯米含碳水化合物最高，每斤为三百九十五克。木耳含铁最多，每斤为零点九二五克。虾皮含磷、钙最高，每斤分别为零点二五克和十克。韭黄含胡萝卜素最多，每斤为十七点二五...
饮食热量低可长寿
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在美国加利福尼亚大学医学中心工作的沃尔福德，进行了三十多年益寿研究之后，深信人可以有更长一段青壮年期，老人的年龄界限将要大大往后推延。其奥妙在于：常吃维生素和矿物质...
请多吃豆类食品
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中国预防医学科学院卫生研究所的营养专家最近提出在城乡居民中提倡多吃豆类食品，以充分利用豆类蛋白质这种价廉物美的营养源，是迅速提高全民营养水平的有效方法之一。豆类包括...
少喝一点酒有妙处
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人们一直认为有节制地饮酒不仅可以提神，而且也有益于健康。然而，严格的现代科学是否真正站在饮酒者一边呢？美国一医疗中心的专家们对8060名病人进行了10年以上的观察，他们的...
小孩怎么吃——以奶蛋素食为宜，避免影响合群
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吃素最引起争议的就是其中的蛋白质。一般营养学者认为动物性蛋白质优于植物性。蛋白质是由氨基酸构成，已知的二十二种以上的氨基酸中，有十四种是可在人体内由别的物质转变合成...
平常怎么吃——日本医界一份吓人的研究报告
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一般人有个观念就是不吃肉就会营养不良，其实重要的是均衡的饮食原则。例如食物中若含有过量的饱加脂肪酸、胆固醇和热量，就会增加动脉粥状硬化的发展，这是形成心血管疾病的主...
错误的素食行为等于慢性自杀
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近几年来，素食餐厅所占的比例不断提高，因此，有人曾问吃素为什么流行起来了呢？一般而言，吃素是基于宗教信仰、哲学思想或文化传统等因素而产生的一种特殊的饮食生活方式。而...
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