鸡蛋做的“潜艇”

新鲜鸡蛋在水中会沉底，如果变了质就会浮起来，人们可以用这个办法来检查鸡蛋是不是新鲜。为什么新鲜鸡蛋会沉底？用浮力定律来说明，就是因为它的重量大于所排开的水的重量。腌鸡蛋的时候，新鲜鸡蛋会在盐水里漂起来。这是由于盐水比清水的重量大。换句话说，体积相同的情况下，盐水比清水重。新鲜鸡蛋放在盐水里，鸡蛋的重量小于它所排开的盐水重量，于是就浮上来，直到浮力和重力相等的时候，鸡蛋就不再上浮。这时候，鸡蛋有一部分露在水面上。现在，请你想一想，有没有办法让鸡蛋在盐水里既不沉也浮，就是说，放在水里哪一层，它就悬在那儿。这时候，鸡蛋的重量和同体积的盐水的重量精确地相等。
     明白了上面说的道理，就要仔细地配盐水的浓度。如果鸡蛋浮在盐水的表面，就要加一些清水；如果鸡蛋沉底了，就要加一些浓盐水。试验几次就能得到浓度合适的盐水，鸡蛋就可以在盐水的任意深度悬浮。潜艇的浮沉也是利用这个原理。只有当潜水艇自身的重量和被它排开的海水重（也就是和它同体积的海水重量）相等的时候，它才能潜在水中不沉也不浮。为了使潜艇沉到水里，士兵们把适量的海水灌到潜艇的水柜里；需要上浮的时候，则用压缩空气把海水排出去。