葡萄糖的银镜反应

用品：烧杯、培养皿、量筒、试管、玻棒、酒精灯。2％硝酸银溶液、2％葡萄糖溶液、2％氨水、2％氢氧化钾溶液、碘的饱和水溶液。
     准备：1.配制银氨溶液参看第九章。2.取2％的葡萄糖溶液10毫升，滴入4滴碘的饱和水溶液。碘在这里起催化作用，能增快银镜反应的速度。
     操作（水平投影）：将洗净的φ10厘米的培养皿放在投影仪的载物台上，然后缓慢地加入等量的葡萄糖溶液和银氨溶液。若反应缓慢，可加入几滴 2％的氢氧化钾溶液，或将此培养皿放入盛热水的大培养皿中加热。约1分钟左右，银幕上出现黑影，此时倒掉废液，把培养皿放在投影仪的斜上方，让它反射出光线。培养皿内壁反射出光线，出现光亮的银镜。
     注意事项：1.配制银氨溶液时不宜加过量氨水，而且必须随配随用。用剩的银氨溶液可加入硝酸处理。否则会析出黑色的叠氮化银沉淀，稍有摩擦，就会分解而发生猛烈的爆炸。2.培养皿内壁必须洁净，先用热的碱液洗净后，再用自来水、蒸馏水依次冲洗。这是取得实验成功的关键之一。