会“踩水”的鸡蛋

用品：量杯、量筒。饱和食盐水、鸡蛋。
     原理：鸡蛋在水中要下沉，但在饱和食盐水中却能浮起来，因为饱和食盐水的密度比水的密度要大。
     操作：取一500毫升的量杯，加入250毫升饱和食盐水，再沿着量杯的内壁缓慢加入250毫升水，这时仔细观察可以看到在这两种液体之间能形成一个“界面”。再取一个鸡蛋（约一两重）丢进量杯内。
     这时鸡蛋不下沉到杯底，也不漂浮在液面上，而是沉入上层液体的下面，漂在下层液体的上面，就在那个“界面”上，自由的“踩水”，非常有趣注意事项：如果水加入太快，饱和食盐水与水之间形成的“界面”就不容易观察出来。