水壶盖上的小洞
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有种烧开水的壶，盖上有一个小洞。水开了以后，蒸汽可以从这个小同来，不然就要把壶盖顶开了。想一想，壶盖热了以后，小孔是缩小呢？ 还是扩大了？你也许认为，小洞一定是缩小了...
水蒸气有颜色吗？
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你看见过水蒸气吗？你能说一说它是什么颜色吗？另外水蒸气是干的还是湿的？准确地说，水蒸气和空气一样是透明无色的。人们看不见它，就像看不见空气一样。仔细观察一下从水壶嘴...
开壶不响，响壶不开
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人们常用这句俗语来比喻某些爱在别人面前喋喋不休地夸耀自己的人。而水壶在烧水的时候也确是这样。把一壶凉水坐在火炉上，不一会水壶就会发出一种唱歌似的声音，常常给寂寞宁静...
刚出锅的鸡蛋不烫手
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刚从开水里取出的熟鸡蛋，你用手去拿，为什么不觉得烫手？这是因为，刚从开水里拿出来的鸡蛋表面还沾着水，水分的蒸发使蛋壳温度降低，因此手并不感到很烫。不过，这只是很短的...
过桥米线和盐湖发电
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有一种美味的食品叫过桥米线。把这碗面条端过一座长桥以后，面汤的温度还会保持在沸点附近，仍然能把生鱼片涮熟，所以叫过桥面。秘秘密全在于面汤表面的一厚层油上。比重较小的...
让对流停下来
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对流常常帮助我们做事情，但是有时也会给我们带来一些麻烦。科学家在制造高质量的电子器件时，要在极纯净的半导体材料中非常均匀地掺入一种特定的元素，例如在纯净的硅中掺入适...
小窗户开在哪里好？
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为了调节温度，通风换气，许多房子除了要有大窗户，还要有小窗户。那么，小窗户安在什么地方好呢？是安在大窗户的上方还是下方？有的人家为了开关小窗户方便把它安在大窗户下面...
纸蛇跳舞
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用图画纸剪一个玻璃杯口大小的圆片，沿螺旋线把它剪开，使它的模样像一条蜷曲的蛇。用圆珠笔尖在蛇的尾部按一个小坑，然后把它顶在毛衣针上，再把毛衣针插在软木塞上面。纸蛇的...
香槟酒的泡沫
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伦敦泰晤士河的底下有一个过江的隧道。据说在庆祝隧道通车的时候，发生过这样的趣闻：喝了大量香摈酒的客人在走出隧道的时候，突然感到酒在肚子里翻腾，礼服顿时被撑得鼓起来。...
怎样用漏斗吹灭蜡烛？
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给你一只大漏斗，要你通过漏斗吹气把蜡烛吹灭，看来是一件容易的事情，但是真做起来不容易。你会发现，看不见的气流在和你捣乱。把漏斗的大口对着烛焰，使烛焰正对着漏斗大口的...
