合理膳食：中考期间的营养饮食

　　广东省营养学会理事、中山大学附属第二医院营养中心主治医师陈超刚建议，中考期间考生应该注意进行有规律的营养饮食，以保持体力和精力。

　　早餐如何安排？

　　早餐要吃好，因为早餐的质和量，直接影响上午的精神状态和学习效率。优质的早餐宜三搭配，即干（如面包、馒头、包子）稀（如豆浆、牛奶、稀饭）搭配，优质蛋白质（如豆类、奶类、蛋类）与淀粉食物（如纯谷类食品）搭配，酸（如谷类）碱（如水果、蔬菜、奶类）搭配。避免含高饱和脂肪的早餐食物。

　　午餐如何安排？

　　午餐要吃饱是指饭量和肉菜要够量。学生的用脑时间较多，足量的蔬菜、水果和适量的肉、鱼等优质蛋白质食物是必要的。夏季可以多吃瓜类，如黄瓜苦瓜等能达到消暑、防病的效果。

　　晚餐如何安排？

　　有条件的考生，尽量在家里吃晚餐。晚餐要清淡，以七八成饱为宜，因为晚餐后能量消耗较少。干饭或小米粥等可作为主食，副食以鱼类和豆制品为主，少量的去皮肉，蔬菜至少半斤。

　　宵夜如何安排？

　　一般如超过10点以上，就应该适当吃些点心作宵夜，如一杯牛奶或者酸牛奶加几片饼干。对那些睡眠差的学生，可以喝些莲子百合粥，牛奶加蜂蜜等。