高考私房菜：主餐营养食谱（菜单四）

　　平衡食谱

　　（一）鸡肝――鱼丸菠菜底

　　主菜：鸡肝、鸡肫、冬笋、榨菜   副菜：青鱼、菠菜

　　（二）胡萝卜烧牛肉――黄豆芽

　　主菜：胡萝卜、牛肉、青蒜        副菜：黄豆芽、雪菜、虾皮

　　（三）冬瓜肉片――蒜末大耳菜

　　主菜：冬瓜、咸肉、干贝、黑木耳  副菜：木耳菜、蒜末

　　（四）肉末豆腐――麻酱拌菜心

　　主菜：猪肉、豆腐、咸鱼干、青椒  副菜：白菜心、胡萝卜、粉条、芝麻酱

　　（五）炒五丝 ――白菜黑木耳

　　主菜：鱿鱼、红萝卜、洋葱、甜椒、豆腐干   副菜：白菜、黑木耳、虾皮

　　（六）狮子头――豌豆苗

　　主菜：猪肉、鸡蛋、海米、葱       副菜：豌豆苗、胡萝卜丝、香菇

　　（七）洋葱炒蛋――白菜黄豆芽

　　主菜：洋葱、鸡蛋、肉丝、海带     副菜：白菜、黄豆芽、枸杞子

　　（八）萝卜氽丸子――拌三样

　　主菜：红萝卜、瘦猪肉、虾皮末、紫菜     副菜：绿豆芽、豆腐干丝、金针菇