大班综合活动《调味品》
一、幼儿在拌制凉拌菜的过程中,认识各种常用的调味品。
二、在尝试记录和小组合作记录的过程中,培养幼儿的合作协商能力和表达表现能力。
教学准备:
1、现成的凉拌菜一至二盆(我们准备了1大盆凉拌黄瓜)
2、切成丝的几种蔬菜:黄瓜、海带、豆芽、胡萝卜
3、调味品:盐、味精、醋、麻油 、辣椒油
4、一次性的碗、勺子、牙签等。
教学过程:
一、幼儿品尝凉拌菜,激发幼儿拌凉拌菜的兴趣。老师提问:你吃的凉拌菜味道怎么样?为什么会这么好吃?(若幼儿的回答不到位,教师可问:猜猜阿姨在拌凉拌菜的时候放了些什么?)(或拓展爸爸妈妈在家里做过或买过凉拌菜吗?怎么做的?你还吃过什么?好吃吗?)
二、幼儿认识各种调味品。老师提问: 1、你们看看桌子上有些什么调味品?你是怎么知道的? 2、你们知道了,那我们怎样让别人一看也知道呢?(引导幼儿合作协商制作标记)
三、幼儿自制凉拌菜。
(一)、幼儿第一次自制凉拌菜
1、教师向幼儿交代制作凉拌菜的要求。
2、幼儿第一次自制凉拌菜,并独自把自己自制凉拌菜的过程记录下来,教师巡回指导。
3、交流讨论:你觉得你的凉拌菜好吃吗?为什么?
4、教师总结:调味品要放的不多不少才好吃。
(二)、幼儿第二次自制凉拌菜,尝试小组合作记录。
(三)、分享交流。教师出示幼儿小组记录的表格,每组幼儿选派一位代表向大家介绍自己的制作过程,并向大家推销自己的凉拌菜。
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