高考前饮食：提倡给孩子色彩丰富的食物(2)

　　主持人：很多同学晚上学习到非常晚，所以家长就会给他们准备一些夜餐，害怕学习过程中饥饿影响学习，您觉得夜宵一般都吃点什么合适？一般什么时候吃合适？

　　刘东莉：不提倡吃夜宵，因为在饱餐的时候大脑记忆是不清楚的，大脑饥饿的时候容易记忆清楚，没吃饭的时候记忆力非常好，往往过多的吃饭不一定增加记忆力。不管怎么加餐，不要吃完夜宵马上睡觉，一定要隔一段时间睡觉，防止夜间睡觉发生一些不该发生的事情，因为现在猝死的病人几乎都是吃完夜宵之后就睡觉，这样的病人发病率是很高的，所以现在不提倡吃完夜宵就睡觉。

　　主持人：有一些食物是具有健脑和增强记忆力的，这些食物其实是受到了大家的青睐，比如时不时的吃上一点会有一些好处，据您了解，像这类包括健脑或者是对增强记忆力好处的食物有哪些呢？有些食物也被列上了黑名单，比如像膨化食品等，您觉得大家哪些食物在高考这些天当中还是尽量不要吃为妙呢？

　　刘东莉：高考期间尽量不要吃的东西就是油炸食品，街摊上的东西尽量不要吃了，因为你不知道哪些东西吃了就会产生急性胃肠炎、消化不良。另外，不易消化的食物，包括油炸食品、大鱼大肉过于油腻的食物，吃完以后虽然感到不饥饿，但是容易造成脑缺血，因为你的消化道的血液是丰富的、大脑的血液是减少的。另外，刺激性的食物尽量不要吃，就是过酸的、过辣的、麻辣的东西，本身你考试就会有很多的焦虑，吃完这些东西以后会增加你的心烦，烦燥情绪会加重。同时还有从来没有吃过的食物也不要去吃了，因为你不知道对这些食物是不是有过敏，会不会产生不良的反应。还有单调的食物，比如就吃炒土豆丝就可以了，食物单调也会产生饥饿感。

　　考试前要吃一些易消化吸收的食物，包括平时经常吃的食物，同时还要增加一些增加免疫力的食物，比如香菇这些菇类的食物应该吃一点。当你精神紧张的时候免疫力容易有应急反应，有的时候会突然下降，考试期间病倒了，不是更不好嘛，所以一定要增加一些增强免疫力的食物。

　　还有，增加一些维生素、矿物质丰富的食物，就是新鲜的蔬菜，色彩丰富的蔬菜、水果，还有花青素等等。使你写作业的时候也不至于头晕眼花，尤其是花青素，增加你视网膜的血液供应，使你看东西很准确、看得很清楚。

　　主持人：其实对于大家来说高考有一些常见的疾病，也跟大家简单的聊聊，包括感冒、中暑、失眠、肠胃炎等等，当我们高考备考这几天当中，或者在高考的这些考场上，如果出现这些高考的常见病，您觉得首先我们该如何去预防呢？第二，我们如果突发这样一些疾病该怎样去应对？

　　刘东莉：高考前我们尽量从饮食上调整好，一旦发生了中暑、急性胃肠炎，这种状况，一，是一定要及时治疗，身体是主要的，考试还会再有机会。我们尽量预防中暑，适当的调整好心态，而且要经常喝绿豆汤，吃一点防暑降温的食物，这样避免在考场上发生中暑，现在考场温度都很适宜，发生中暑的不多。但是急性胃肠炎，家里面不是经常吃的，突然买一只这个烧鸡、那个烧鸡的，觉得吃起来很香，过一段时间就感到身体不适了，这些现象是时有发生的，家长要注意不要买一些这类吃的，你就想做得简单、又科学，就像家常菜一样，品种要多一些，这样预防一些消化道的疾病。

　　感冒，我们一定要提前预防，不要等到考试那一天。说也奇怪，怎么考试那天感冒了，考试前期免疫力下降了，可能考试的时候过度紧张，而且晚上复习也比较晚，所以这个时候也需要我们良好的休息时间，家长把休息时间安排好了、生活安排好了、饮食安排好了，同时饮食当中为了预防感冒，一星期前甚至更长时间前，经常给孩子吃吃大蒜，大蒜晚上吃是好的，因为中午吃有味道，影响别人，晚上吃一两瓣大蒜也是健康的。不关新蒜、陈蒜做成腊八蒜那样，不会有很辣，提高免疫力。用醋和蒜烹调菜，也增强免疫力，预防各种疾病。