高考加油 高考美食，状元菜单菜谱~

明天就要高考了，即将要奔赴考场的考生们，预祝你们旗开得胜，凯旋归来。

这几天想必妈妈们也是忙坏了，为了考生提供更加营养均衡的甘旨可口，浸透爱意的饭菜，技能补充能量，也要图个好彩头的食物，也是费尽心思呀~

不得不感叹中华文化的博学多才了！老古人早就把食物与“命运”紧紧相连。

榜首科：笔下生花及第粥

答题次序：

1、猪肉、猪肝、猪腰、猪肚洗净备用。猪肉、猪肝、猪腰切丁备用。大米淘洗洁净。花生粒拍碎。取适当姜切丝。葱切花。

2、取一比较深的锅，参加盖过猪肚的水，煮至滚，放入猪肚、猪肉、煮约快熟时，捞起

3、另取水，烧开后参加大米，改用小火慢煲，煮至软烂。等粥煮的有点粘稠的时分，参加猪肝，猪腰要筷子把猪肝搅散。放入切丝的猪肚、切丁的猪肉，盐，橄榄油及姜丝。

4、最终盛入碗中，洒上小葱花即可。

ps:猪肝含铁非常丰厚，还有核黄素和胡萝卜素及尼克酸。含铁量是畜类和禽肉类之首位.

第二科：思如涌泉满分牛腩

解题过程：

1、牛腩洗净，切成方块。胡萝卜和白萝卜去皮，洗净后切成滚刀块。

2、将牛腩在沸水中过2分钟，去血沫。从头放入锅中，参加大葱段、姜片、料酒、八角和适当热水，大火烧开后转为小火再持续煮制20分钟，随后取出待用。

3、中火加热锅中油，六成热时放入煮好的牛腩煎炒顷刻，随后倒入番茄酱，拌炒均匀，在倒入适当热水，大火烧开后放入放入胡萝卜、白萝卜、白砂糖、白胡椒。改小火渐渐炖制30分钟即可。

ps：牛腩味甘，性平;归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨的成效。牛肉富含蛋白质，氨基酸构成比猪肉更挨近人体需求。

第三科:源泉万斛高中汤

做题过程：

1、排骨洗净锅内放入水，放入排骨煮沸，将排骨捞出洗净浮沫。

2、山药去皮，切滚刀块。

3、将焯过水的排骨和山药一起放入锅内。参加姜片和葱。放入适当料酒。

4、熬煮一段时间后，加盐。

ps：山药富含对人体有利的微量元素，具有养血、补脑、益肾。山药能滋阴又能利湿，能光滑又能收涩。

第四科:功成名就开屏鱼

阅览次序：1、鱼一条，去鳞去肚后洗净。

2、鱼剁去鱼头和鱼尾，鱼鳍，鱼身隔一厘米左右切片，鱼骨堵截，鱼腹相连。

3、鱼身和鱼头用少量盐和胡椒粉稍微腌制。取一大盘，盘底铺葱姜段。

4、把腌好的鱼身摆孔雀尾状，鱼头放中心。鱼身上再放一层葱姜段。

5、取锅烧水，水开后放入鱼肉入锅蒸。大火蒸五分钟，关火虚蒸三分钟后取出。夹去鱼身上的葱姜段。

7、蒸鱼鼓油和少量鱼露混合，淋上调好的鼓油汁，鱼身接近盘边处用香葱和剁椒装修。

8、炒锅油烧热，把热油淋在鱼身上。功德圆满！

十年寒窗苦读真的不容易！也只要献上我最诚心的祝愿：愿一切考生蟾宫折桂！