考生饮食“三大纪律八项注意”

　　每年中考冲刺阶段，总会听闻一些考生因为错误的饮食行为导致身体不适，耽误了宝贵的复习时间，影响了学习效率。

　　中考在即，对于广大考生来说，最基本的保障其实就是科学和营养的饮食。营养专家指出，科学饮食不但可以促进广大考生的身体在炎热季节中正常代谢，而且能够很好地提高他们的学习效率，改善他们迎考状态。记者专门请江苏省人民医院营养科李群主任悉心为广大家长和莘莘学子制定了中考冲刺阶段饮食规范――“三大纪律八项注意”，让考生们以最佳状态复习迎考。

　　纪律一：平衡膳食

　　平衡膳食是指每天的食物种类要多样化，既要包括主食（米、面、粗粮），又包括副食（鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、豆制品），水果以及油脂和调味品，数量最好达到营养学会推荐的适宜需要量。特别是主食数量要充足才能保证足够的能量供应，一些含有丰富B族维生素的杂粮、豆类有益于增进食欲。

　　纪律二：清洁卫生

　　冲刺阶段的考生饮食一定要做到新鲜、卫生。同学们要杜绝在街头小摊上买东西吃，那些食物既不能保证营养又不能保证安全卫生，医院每年都会收治到不少在街头乱吃东西患上急性胃肠炎的学生。

　　纪律三：规律饮食

　　冲刺阶段的考生饮食一定要遵循规律，定时定量。平时常吃的食物可以继续保证，不常吃的食物不要盲目选择，以免造成胃肠道的不适应而影响学习状态。

　　八项“注意”

　　在以上三大“纪律”的基础上，我们还要遵循八项“注意”：

　　第一项注意――饮食多样化

　　不偏食挑食。由于中考冲刺阶段天气比较炎热，考生的食欲容易受到影响，很容易对一些蛋白质类食物失去兴趣，偏爱冷的、液态的食物（如冷饮、冰果汁、冰饮料等）。而过度食用冷的、液态的食物极易导致胃肠道受到刺激引发一些腹痛、腹泻等症状。因此要控制冰冷食物的摄入，家长可自制绿豆汤供孩子消渴。同时可以改变烹调方式来加工主食和副食，添加新鲜水果和蔬菜增进学生的食欲，加强营养保障。

　　第二项注意――食量要适中

　　不暴饮暴食。中考对于学生来说是人生中的一件大事，竞争的压力，盲从地认为加强“进补”的观念，都会让家长精心制作加餐，要求学生增加食量。李群主任指出，认为学习消耗多就要多吃这种观念是错误的！学生在学习时大脑消耗葡萄糖，如果进食大量食物会让血液转移入胃内进行消化，此时大脑供血不足就容易犯困，从而影响到迎考状态和学习效率。所以正餐要让考生吃好，加餐只要准备点小份水果或两三块饼干即可。

　　第三项注意――清淡少刺激

　　清淡少刺激的饮食有利于学生体内的水分以及酸碱保持平衡，不容易引起胃肠道的不适症状。禁食辣油、油炸食品、冰冻西瓜等食物。

　　第四项注意――新鲜避剩食

　　夏季是食品细菌性污染的好发季节，特别是剩饭菜很容易被葡萄球菌污染，要避免因摄入了被细菌污染的食品而引起的食物中毒事件，尽量保证冲刺阶段食物的新鲜和卫生。

　　第五项注意――荤素巧搭配

　　保证考生吃足够的鱼、禽、肉、蛋、奶、豆制品和蔬菜是食物多样化的要求，而将荤素进行巧妙的搭配比单一的品种更有营养，更利于营养素的吸收。搭配范例如芦笋鸡丁、开洋冬瓜、蛋黄南瓜等。

　　第六项注意――酸甜勤变换