【植物百科】红小豆的营养价值

红豆归属于五谷杂粮，对身体挺大助益，那麼红豆对身体究竟有哪些好处呢呢？下边就一起来看一下红豆的营养成分表和作用吧。

红豆的营养成分表

　　红豆的营养成分表

　　每100克红豆含有：

　　发热量（大卡）309

　　钾（mg）860

　　磷（mg）305

　　镁（mg）138

　　胡罗卜素（mg）80

　　钙（mg）74

　　糖分（克）63.4

　　蛋白（克）20.2

　　维生素E（mg）14.36

　　维生素A（mg）13

　　碘（mg）7.8

　　低聚果糖（克）7.7

　　铁（mg）7.4

　　硒（mg）3.8

　　锌（mg）2.2

　　钠（mg）2.2

　　维生素b3（mg）2

　　锰（mg）1.33

　　铜（mg）0.64

　　人体脂肪（克）0.6

　　维生素B1（mg）0.16

　　维生素B2（mg）0.11

　　红豆的作用

　　1.润肠利尿。红豆含有丰富多彩的钾元素，每100克红豆就含有7.4mg钾，吃红豆能够协助人们填补钾元素，推动润肠利尿。

　　2.推动骨骼，门牙的一切正常生长发育。红豆含有丰富多彩的磷原素，吃红豆有利于人们填补磷原素，能够推动人们的骨骼和门牙的一切正常生长发育，维护骨骼和门牙的身心健康。

　　3.滋补养生五脏。红豆可以协助人们健脾养胃益脾，提高肾脏功能，维护保养五脏的身心健康。

　　4.养颜美容。红豆含有丰富多彩的含铁，吃红豆有利于人们填补铁化学物质，能够使人们的皮肤白皙，有养颜美容的作用。

　　红豆的食用方法

　　红豆紫小米汤

　　作法∶将红豆20克及紫米20克清洗浸留宿，将侵泡的水扔掉添加新水煮开，再用文火煮至烂熟就能，服用时可加入适量纯蜂蜜。

　　作用∶红豆自身有利尿功效，有利于改进浮肿，糖分含水量高，可做为平时食材，留意紫米较不容易消化吸收，一次不适合过多进餐。

　　2.红绿百合花羹

　　作法∶黑豆、红豆、百合花各20克浸30分钟，以起火煮滚后收至慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜品皆可。

　　作用∶黑豆含有的维生素能有利于淡化黑色素；红豆能清热解毒身体排毒；而百合花则能滋养皮肤。