　　生物的亲代与子代、子代与子代之间出现的性状差异叫做变异。变异在自然界是普遍存在的。生物相互间一些相对性状表现出的差异是明显的，如有耳垂与无耳垂，红花与白花，等等；还有一些相对性状表现出的差异是连续变化的，如大、小花生的果实的长度。由于任何性状都是控制该性状的基因与环境共同作用的结果，基因组成不同的大花生与小花生，其果实的长度、形状都有差异，这种变异主要是由遗传物质不同引起的。在基因组成相同的同一品种的大花生（或小花生）中，果实的长度有长也有短，这种变异主要是环境引起的变异。由环境影响所引起的变异是有限度的，大花生（或小花生）的果实长度总在一定范围内变化。因此比较不同品种花生果实长度这对相对性状的差异，需要比较它们长度的平均值。一般说来，大花生的果实长度的平均值总会高于小花生果实长度的平均值。由遗传物质改变引起的变异是可以遗传的，单纯由环境引起的变异是不会遗传的。

　　应用遗传变异原理进行育种

　　在农业生产上，可以让性状不同的两个同种个体进行交配，后代中不仅会出现与亲本相似的个体，还会出现与亲本不相似的、具有两亲本没有的性状的个体。人们根据需要，选出带有两个亲本优点的后代进行培育。比如，用低产抗倒伏的小麦与高产不抗倒伏的小麦进行交配，后代中除了低产抗倒伏的小麦、高产不抗倒伏的小麦外，还可能出现新的基因组合──高产抗倒伏的小麦和低产不抗倒伏的小麦，人们选出高产抗倒伏的小麦进行培育。这种育种方法叫做杂交育种，大多数农作物都是经过杂交培育出来的。

　　还有一种方法是对种子进行射线、激光和化学药剂等物理、化学因素的处理，诱发基因发生变异，然后进行培养，从中选育出优良新品种。太空椒就是在太空条件下，甜椒种子的基因发生了改变，然后对这些种子一代一代地选择培养，从中选育出的新的优良品种。

　　知识闯关

　　1．花园里生长着各色各样的玫瑰，这是因为各种玫瑰：

　　A．生长在不同的环境里；　B．基因不完全相同；

　　C．不是同一种生物；　　　D．起源于不同种生物。　　　　　　　　　　答〔　〕

　　2．关于大花生和小花生的描述，正确的是：

　　A．大花生中最小的种子也比小花生中最大的种子大；

　　B．大花生与小花生是生长在花生植株不同位置的果实；

　　C．大花生果实的平均长度大于小花生果实的平均长度；

　　D．大花生是生长在肥沃的土壤中的，小花生是生长在贫瘠的土壤中的。　　答〔　〕

　　3．如果把大花生的种子种在贫瘠土壤中，把小花生的种子种在肥沃的土壤中，推测结出的果实：

　　A．大花生结出的果实仍然是大花生；

　　B．小花生能结出大花生果实；

　　C．贫瘠土壤中结出小花生果实，肥沃土壤中结出大花生果实；

　　D．大花生结出的是小花生果实。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　答〔　〕

　　4．下列出现的各类变异中可遗传的是：

　　A．长期在野外工作皮肤变黑；

　　B．肥沃土壤中生长的小麦比一般土壤中小麦茎秆粗壮；

　　C．人工培育的韭黄的黄色叶片；

　　D．在一株玉米上出现一支紫色的玉米穗。　　　　　　　　　　　　　　　答〔　〕

　　5．农业上用射线或药物处理农作物种子，从而获得新的品种。其原理是射线或药物：

　　A．改变了农作物的某些性状；

　　B．改变了农作物种子中的营养成分；

　　C．淘汰了农作物的某些不良性状；

　　D．使种子里的遗传物质发生了改变。　　　　　　　　　　　　　　　　　答〔　〕

　　6．判断下列说法是否正确，正确的画“√”，错误的画“×”。

　　（1）通过生物的变异，可以选育出新的优良品种，所以对于生物来说，变异都是有利的。　（　）

　　（2）从大花生中选择一粒种子种下去所收获的花生全部都是大花生品种。　　（　）

　　（3）低产抗倒伏的小麦与高产不抗倒伏的小麦进行杂交，后代全部是高产抗倒伏的小麦。　　（　）

　　（4）普通甜椒的种子在太空环境发生变异，种下后长成果实硕大的太空椒。这种由环境引起的变异是不能遗传的。　（　）

　　探究乐园

　　1．请参考资料中玉米培育过程的例子，以图解形式表示出培育高产奶牛的原理及过程。

　　5 000年前，生活在相当于现在的墨西哥中部的人们发现有一种野生植物可以作为食物。于是他们选取其中最适合食用的植株上的种子，将其保留并播种。通过对这种植物一代又一代的选择和种植，他们培育出了一个古老的食用作物的品种──玉米。

　　长期以来，人们利用这种方法培育出许多不同品种的牲畜和农作物。

生物的变异

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