课题1 常见的酸和碱 探究单

回忆与引入

你知道哪些酸和碱，请你说出它们的名称。

问题与讨论

我们怎样确定上述物质是酸还是碱？

活动与探究

将8支试管分成两组，每组的4支试管中分别装有白醋、石灰水、稀盐酸、氢氧化钠溶液。向其中一组试管中滴加紫色石蕊试液，向另一组试管中滴加无色酚酞试液，观察现象。

  加入紫色石蕊试液后的颜色变化

加入无色酚酞试液后的颜色变化

白醋    石灰水    稀盐酸    氢氧化钠溶液   

讨论：根据上述实验现象，你可得到哪些结论？

观察与思考

取羽衣甘蓝，在上面滴加盐酸，你会观察到什么现象？（羽衣甘蓝变红）对羽衣甘蓝遇盐酸变红的现象，你有哪些假设？根据你的假设，请设计验证假设的实验方案并完成该实验。

活动与探究

你对羽衣甘蓝遇盐酸变红现象的各种假设

你验证假设的实验方案

实验现象

你的结论

      

活动与探究

用自制指示剂试验在白醋、稀盐酸、食盐水、石灰水、氢氧化钠溶液中的颜色变化。

 指示剂
（汁液）

在不同溶液中的颜色变化

 白醋

 稀盐酸

 食盐水

石灰水

氢氧化钠溶液

                                                      

讨论：比较实验结果，哪些指示剂在酸或碱溶液变色效果较好？你认为这些指示剂有什么用途？

联想与应用

花为我们的生活增添了生机和活力。请你谈一谈，为什么会出现“万紫千红的花”？

练习与实践

①有稀硫酸、石灰水、食盐水三种溶液，请你设计一个简单的实验来鉴别它们。

②在家里收集白醋、果汁、石灰水、肥皂水、食盐水、清洁剂液、自来水等物质，用自制的指示剂检验它们的酸碱性。

背景资料

一、自制指示剂

实验原理

许多植物的

花、果、茎、叶中都含有色素,这些色素在酸性溶液或碱性溶液里显示不同的颜色，可以作为酸碱指示剂。

实验用品

玻璃杯、研钵（或榨汁机）、纱布。

花瓣(如牵牛花)、植物叶子(如紫甘蓝)、萝卜(如胡萝卜、北京心里美萝卜)、酒精溶液(乙醇与水的体积比为1∶1)。

实验步骤

取一些花瓣、植物叶子、萝卜等，分别在研钵中捣烂后，各加入适量酒精溶液，搅拌浸泡。半小时后，再分别用四层纱布将浸泡出的汁过滤或挤出，就得到指示剂。将自制的指示剂分别装入小瓶中，并贴上标签备用。

二、酸碱指示剂的发现

英国著名化学家、近代化学的奠基人罗伯特·波义耳(robert boyle，1627～1691)在一次实验中，不小心将浓盐酸溅到一束紫罗兰上，为了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中。过一会儿，他惊奇地发现紫罗兰变成红色。 他请助手把紫罗兰花瓣分成小片投到其他的酸溶液中，结果花瓣都变成了红色。波义耳敏锐地觉察到，把紫罗兰花瓣投进一种溶液中，就能确定这种溶液是否显酸性。波义耳从各种花和一些植物中提取汁液，并用它制成了试纸。波义耳用试纸对酸性溶液和碱性溶液进行多次试验，终于发现了我们今天还在使用的酸碱指示剂。

点评  本节课抓住了科学探究中最为重要的因素：精心设计和选材，从身边的物质和已学过的知识引入课题，创设了真实的问题情景，激发了学生强烈的求知欲和探究兴趣，为后面的系列探究营造了良好的氛围。提供的“探究单”和背景资料，为学生的探究过程起了较好的引导作用，使学生能在轻松、有趣的探究学习气氛中研究有关酸碱的化学知识，体验发现的乐趣，发展获取信息、交流表达及与他人合作的能力。教师较好地转变了自己的角色，遵循学生的认知心理，巧妙处理“有用”与“有趣”的关系。